TRAINING ONLINE PENYUSUN DOKUMEN HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP)
PELATIHAN WEBINAR PENYUSUNAN DOKUMEN (HACCP)
TRAINING PENYUSUN DOKUMEN CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) UNTUK PRAKERJA
DESKRIPSI TRAINING ONLINE PENYUSUN DOKUMEN HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP):
Pelatihan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada peserta dalam menyusun dokumen HACCP yang efektif untuk memastikan keamanan pangan dalam proses produksi dan pengolahan makanan. Peserta akan mempelajari langkah-langkah dalam mengidentifikasi bahaya, menilai risiko, dan menentukan titik kontrol kritis untuk mencegah kontaminasi pangan.
Tujuan TRAINING ONLINE PENYUSUN DOKUMEN HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP):
Memahami konsep dasar HACCP dan pentingnya implementasi dalam industri makanan.
Mengetahui langkah-langkah dalam menyusun dokumen HACCP yang sesuai dengan standar dan peraturan pangan.
Mampu mengidentifikasi bahaya dan risiko yang terkait dengan makanan.
Mengerti cara menentukan titik kontrol kritis dan mengembangkan langkah-langkah pengendalian yang efektif.
Siap untuk mengimplementasikan dan memantau program HACCP di lingkungan kerja.
Durasi Pelatihan: 2-3 hari (tergantung pada tingkat keahlian peserta dan materi yang akan diajarkan).
Rangkuman TRAINING ONLINE PENYUSUN DOKUMEN HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP):
Hari 1: Pengenalan HACCP
Pengertian dan prinsip dasar HACCP.
Peran dan tanggung jawab penyusun dokumen HACCP.
Pengenalan tentang bahaya pangan dan risiko kesehatan.
Hari 2: Langkah-langkah Penyusunan Dokumen HACCP
Identifikasi dan analisis bahaya pangan.
Penilaian risiko dan penetapan batas kritis.
Penentuan titik kontrol kritis (CCP) dan langkah-langkah pengendalian.
Pemantauan, tindakan korektif, dan verifikasi dalam HACCP.
Hari 3: Implementasi dan Pemeliharaan HACCP
Implementasi dan komunikasi program HACCP ke seluruh staf.
Pembentukan tim HACCP dan peran anggota tim.
Peninjauan dan pemeliharaan program HACCP.
Evaluasi dan pengukuran keberhasilan program HACCP.
Metode Pengajaran:
presentasi oleh instruktur ahli di bidang HACCP dan keamanan pangan.
Studi kasus dan diskusi untuk pemahaman praktis.
Latihan penyusunan dokumen HACCP berdasarkan contoh kasus.
Jadwal Pelatihan indo-training.com tahun 2023:
Batch 1 : 18 – 19 Januari 2023
Batch 2 : 8 – 9 Februari 2023
Batch 3 : 15 – 16 Maret 2023
Batch 4 : 19 – 20 April 2023
Batch 5 : 16 – 17 Mei 2023
Batch 6 : 13 – 14 Juni 2023
Batch 7 : 12 – 13 Juli 2023
Batch 8 : 9 – 10 Agustus 2023
Batch 9 : 13 – 14 September 2023
Batch 10 : 11 – 12 Oktober 2023
Batch 11 : 15 – 16 November 2023
Batch 12 : 13 – 14 Desember 2023
Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta
Lokasi Pelatihan Tahun 2023 offline :
Yogyakarta, Hotel DafamSeturan(7.300.000 IDR / participant)
Jakarta, Hotel Amaris Tendean (7.900.000 IDR / participant)
Bandung, Hotel Golden Flower (7.800.000 IDR / participant)
Bali, Hotel Ibis Kuta (8.500.000 IDR / participant)
Lombok, Hotel Jayakarta (8.750.000 IDR / participant)
Catatan :
- Waktu pelatihan Dua+1* hari dengan Biaya tersedia untuk Perorangan, Group, dan Inhouse Training, belum termasuk akomodasi/penginapan.
- Untuk biaya dan jadwal training harap menghubungi marketing kembali
Investasi training :
Investasi pelatihan selama dua hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training,
Anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas training offline :
Free Penjemputan dari bandara ke hotel*.
Modul / Handout.
Flashdisk*.
Certificate of attendance.
FREE Bag or bagpacker.
