TRAINING BEST PRACTICE IN FOOD TECHNOLOGY
PELATIHAN PRACTICE FOOD TECHNOLOGY
TRAINING BEST IN FOOD TECHNOLOGY
Deskripsi TRAINING BEST PRACTICE IN FOOD TECHNOLOGY :
Pelatihan ini bertujuan untuk memberikan pemahaman tentang praktik terbaik dalam teknologi pangan, termasuk inovasi dalam pengolahan, penyimpanan, dan keamanan pangan. Peserta akan mempelajari konsep dasar teknologi pangan, teknik pengolahan terbaru, dan standar keamanan pangan.
Durasi TRAINING BEST PRACTICE IN FOOD TECHNOLOGY :
3 hari (8 jam per hari)
Rangkuman Materi TRAINING BEST PRACTICE IN FOOD TECHNOLOGY :
Hari 1: Pengantar Teknologi Pangan dan Pengolahan Pangan
- Pengantar Teknologi Pangan
Definisi dan tujuan teknologi pangan
Peran teknologi pangan dalam memastikan keamanan dan kualitas pangan
- Prinsip-prinsip Pengolahan Pangan
Proses pengolahan dasar: pemanasan, pendinginan, pengeringan
Teknik preservasi dan peningkatan umur simpan
- Inovasi dalam Pengolahan Pangan
Penggunaan teknologi tinggi dalam pengolahan pangan
Contoh inovasi produk pangan
Hari 2: Keamanan Pangan dan Pengujian Produk
- Keamanan Pangan dan HACCP
Prinsip-prinsip Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)
Pengendalian risiko keamanan pangan
- Pengujian Kualitas Pangan
Metode pengujian fisik, kimia, dan mikrobiologi
Interpretasi hasil pengujian dan tindakan yang sesuai
- Teknik Analisis Sensori
Pengenalan analisis sensori untuk menilai kualitas sensorik produk
Pelatihan panel sensori
Hari 3: Standar Pangan, Etiket, dan Diskusi Kasus
- Standar Keamanan Pangan
Mengenal standar keamanan pangan internasional (ISO, HACCP)
Persyaratan regulasi dan sertifikasi
- Etiket Pangan dan Informasi Konsumen
Persyaratan label makanan dan informasi nutrisi
Pentingnya komunikasi yang jelas kepada konsumen
- Diskusi Studi Kasus dan Tantangan
Analisis kasus nyata tentang penerapan best practice dalam teknologi pangan
Diskusi tentang tantangan dan solusi dalam keamanan dan kualitas pangan
Diskusi Interaktif, Demonstrasi Praktis, dan Studi Kasus
Selama kursus, peserta akan berpartisipasi dalam diskusi interaktif, demonstrasi praktis pengujian kualitas pangan, dan studi kasus untuk memahami penerapan best practice dalam teknologi pangan.
Jadwal Pelatihan indo-training.com tahun 2023:
Batch 1 : 18 – 19 Januari 2023
Batch 2 : 8 – 9 Februari 2023
Batch 3 : 15 – 16 Maret 2023
Batch 4 : 19 – 20 April 2023
Batch 5 : 16 – 17 Mei 2023
Batch 6 : 13 – 14 Juni 2023
Batch 7 : 12 – 13 Juli 2023
Batch 8 : 9 – 10 Agustus 2023
Batch 9 : 13 – 14 September 2023
Batch 10 : 11 – 12 Oktober 2023
Batch 11 : 15 – 16 November 2023
Batch 12 : 13 – 14 Desember 2023
Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta
Lokasi Pelatihan Tahun 2023 offline :
Yogyakarta, Hotel Dafam Seturan(7.300.000 IDR / participant)
Jakarta, Hotel Amaris Tendean (7.900.000 IDR / participant)
Bandung, Hotel Golden Flower (7.800.000 IDR / participant)
Bali, Hotel Ibis Kuta (8.500.000 IDR / participant)
Lombok, Hotel Jayakarta (8.750.000 IDR / participant)
Catatan :
- Waktu pelatihan Dua+1* hari dengan Biaya tersedia untuk Perorangan, Group, dan Inhouse Training, belum termasuk akomodasi/penginapan.
- Untuk biaya dan jadwal training harap menghubungi marketing kembali
Investasi training :
Investasi pelatihan selama dua hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training,
Anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas training offline :
Free Penjemputan dari bandara ke hotel*.
Modul / Handout.
Flashdisk*.
Certificate of attendance.
FREE Bag or bagpacker.
