TRAINING CANTEEN HYGIENE
PELATIHAN CANTEEN HYGIENE
TRAINING HYGIENE CANTEEN
Kebersihan kantin merupakan faktor kritikal dalam menjaga kesehatan dan kesejahteraan komunitas. Training Canteen Hygiene dikembangkan untuk memberikan pemahaman komprehensif tentang standar, protokol, dan praktik terbaik dalam menjaga kebersihan kantin. Pelatihan ini menyoroti pentingnya sanitasi, pengendalian hama, serta penanganan dan penyimpanan makanan yang aman. Dengan mengikuti pelatihan ini, Anda akan diajarkan langkah-langkah spesifik untuk mencegah kontaminasi dan penyebaran penyakit. Selain itu, Anda akan memahami bagaimana mengadopsi praktik kebersihan yang konsisten dan efektif untuk menjamin kualitas makanan dan kesehatan pengguna kantin.
Tujuan Pelatihan:
- Memahami pentingnya kebersihan kantin dan dampaknya terhadap kesehatan konsumen.
- Mengidentifikasi potensi sumber kontaminasi dan cara mencegahnya.
- Mempelajari standar kebersihan dan sanitasi yang harus diterapkan di kantin.
- Mengembangkan kemampuan untuk melakukan inspeksi dan audit kebersihan kantin.
- Mengetahui cara penyimpanan dan pengolahan makanan yang aman.
- Mengedepankan prinsip-prinsip keamanan pangan dalam pengelolaan kantin.
Materi Pelatihan:
- Pengantar tentang pentingnya kebersihan kantin: Dampak dan risiko.
- Dasar-dasar mikrobiologi pangan: Bakteri, virus, dan patogen lainnya.
- Sumber kontaminasi makanan dan cara pencegahannya.
- Standar kebersihan dan sanitasi untuk kantin: Peralatan, permukaan, dan lingkungan.
- Teknik-teknik pembersihan dan desinfeksi yang efektif.
- Pengolahan makanan yang aman: Pemasakan, penyimpanan, dan penyajian.
- Pengelolaan limbah dan sampah di kantin.
- Penggunaan dan penyimpanan bahan kimia di kantin.
- Pelatihan dan edukasi bagi staff kantin mengenai kebersihan.
- Inspeksi dan audit kebersihan: Alat, checklist, dan praktek terbaik.
- Standar keamanan pangan dan regulasi terkait kantin.
- Manajemen hama dan pengendalian serangga di area kantin.
- Kasus nyata: Insiden kebersihan kantin dan pelajaran yang dapat diambil.
- Peran dan tanggung jawab manajemen kantin dalam memastikan kebersihan.
Rekomendasi bagi Pengelola Kantin:
- Manajer dan supervisor kantin yang bertanggung jawab atas operasional harian.
- Staff kantin, termasuk koki, pelayan, dan tenaga kebersihan.
- Auditor dan inspektur kebersihan dan keamanan pangan.
- Pemilik bisnis yang memiliki fasilitas kantin atau layanan makanan.
- Individu yang berencana membuka atau mengelola kantin.
Metode Pelatihan:
- Presentasi oleh instruktur.
- Simulasi.
- Diskusi dan studi kasus.
- Evaluasi beserta kesimpulannya.
Jadwal Pelatihan indo-training.com tahun 2026:
- Batch 1 : 21 – 22 Januari 2026
- Batch 2 : 11 – 12 Februari 2026
- Batch 3 : 11 – 12 Maret 2026
- Batch 4 : 22 – 23 April 2026
- Batch 5 : 6 – 7 Mei 2026
- Batch 6 : 10 – 11 Juni 2026
- Batch 7 : 15 – 16 Juli 2026
- Batch 8 : 12 – 13 Agustus 2026
- Batch 9 : 23 – 24 September 2026
- Batch 10 : 14 – 15 Oktober 2026
- Batch 11 : 11 – 12 November 2026
- Batch 12 : 16 – 17 Desember 2026
Selain itu, jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta.
Lokasi Pelatihan indo-training.com Tahun 2026:
- Jakarta, Hotel Amaris Tendean (7.900.000 IDR/partisipan)
- Bandung, Hotel Golden Flower (7.800.000 IDR/partisipan)
- Yogyakarta, Hotel Dafam Seturan (7.300.000 IDR/partisipan)
- Bali, Hotel Ibis Kuta (8.500.000 IDR/partisipan)
- Lombok, Hotel Jayakarta (8.750.000 IDR/partisipan)
CATATAN :
- Waktu pelatihan Dua+1 hari dengan Biaya tersedia untuk Per-orangan, Group, dan In-house Training, namun belum termasuk penginapan/akomodasi.
- Sementara itu untuk biaya dan jadwal training harap menghubungi marketing kembali.
INVESTASI TRAINING CANTEEN HYGIENE:
- Investasi pelatihan selama 2 (dua) hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
- Namun apabila perusahaan membutuhkan paket in-house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
FASILITAS TRAINING CANTEEN HYGIENE:
- Free Penjemputan dari bandara ke hotel.
- Modul / Handout.
- Flashdisk.
- Certificate of attendance.
- FREE Bag or bagpack.
